Muslos de pollo en salsa de chipotle y mango
Ingredientes: • 6 muslos de pollo sin piel • 6 tomates verdes • 2 chiles chipotle • 1 mango fresco picado • ½ cebolla • 1 diente de ajo •...
Tostada de ceviche de germinado de lentejas
Ingredientes: • 1 libra de lentejas (germinadas) • 1 cebolla morada finamente picada • 4 tomates picados • 1 ramito de cilantro picado •...
Albóndigas de pollo en salsa verde
Ingredientes: • 1 lb. de carne molida de pollo • 1 huevo • 1 zanahoria rayada • 1/4 taza de arroz blanco cocido • 1/2 bolillo remojado en...
Hamburguesas de atún con crema de aguacate
Ingredientes: • 2 latas de atún o pollo cocido y desmenuzado • 2 claras de huevo • sal y pimienta al gusto • 2 tomates • 2 chiles...
Pepinos rellenos
Ingredientes: • 3 pepinos • 2 papas • 2 zanahorias • ½ taza de chÃcharos • cilantro picado • 2 cdas. de mayonesa • taza de atún o pollo...
Hamburguesas de lentejas
Ingredientes: • 3 tazas de lentejas • ½ ramito cilantro • ½ cebolla • 2 dientes de ajo • 2 hojas de laurel • 2 zanahoria • 1 taza de...
Arroz con camarones
Ingredientes: • 1 taza de arroz integral • 1 pimiento rojo • 2 cdas. de salsa de soya • 2 chiles poblanos • 1 calabaza amarilla • 2 cdas....
Pollo en crema poblana con espinacas
Ingredientes: • 2 chiles poblanos • 2 tazas de espinacas • 1 pechuga de pollo cortada en trozos, o pierna o muslo • 2 elotes frescos • 1...
Asado verde estilo Manuela Gálvez
Ingredientes: • 2½ trozos de puerco • ½ Lechuga • 1 ramita de cilantro • 6 chiles jalapeños • 6 tomatillos verdes • ½ taza de cacahuate •...
Tortas de pollo al pastor y guacamole
Ingredientes: • 1 libra de pollo • ¼ de barra de achiote • ¼ de taza de vinagre • 2 clavos • sal y pimienta al gusto • 2 aguacates • ¼...
