Hamburguesas de atún con crema de aguacate

Ingredientes:

• 2 latas de atún o pollo cocido y desmenuzado

• 2 claras de huevo

• sal y pimienta al gusto

• 2 tomates

• 2 chiles serranos

• ½ cebolla

• cilantro picado

Crema de aguacate

• ½ taza de yogurt griego

• 1 aguacate

• sal y pimienta al gusto

• limón

• 2 chiles serranos

Preparación:

-Prepare primero la salsa de aguacate, licuando aguacate, yogurt, sal, pimienta y si desea que pique agregue los chiles serranos.

-En un refractario mezcle atún (o pollo) con las claras, sal, pimienta y todos los vegetales picados finamente (cebolla, tomate y cilantro).

-En un sartén: Caliente 2 cdas. de aceite de oliva, vacíe una cucharada de la mezcla y deje que se cocine totalmente para voltearla.

Estas tortitas serán la carne de la hamburguesa que puede servir con pan o sin él.

Sobre la tortita debe poner la crema de aguacate.

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