Delicioso pollo en adobo con agua de jamaica

Ingredientes:

• Piernas de pollo

ADOBO (seguramente ya tienes estos ingredientes en casa)

• 3 chiles anchos secos

• 1 tomate

• de cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 tortilla fría en pedazos

• 3 rebanadas de pan blanco

• 6 pimientas negras

• 6 clavos

• 1 cda. de orégano seco

• 1 raja de Canela

• de tablilla de chocolate

• Pizca de sal

AGUA DE JAMAICA

• 1 taza de té de jamaica (flores previamente hervidas en 1 litro de agua)

• agua natural

• 1/3 de taza de azúcar

• hielos

Preparación:

•Cocer las piernas de pollo sin piel.

ADOBO:

•Dorar en un sartén chiles, tomate, cebolla, ajo, tortilla y pan en trozos.

•Licuar junto con el resto de los ingredientes.

•Cocinar esa salsa a fuego lento y agregar sal (con cuidado porque la salsa puede saltar) y mover constantemente, antes de agregar el pollo.

AGUA

• Mezclar el agua con el té de Jamaica y azúcar en una jarra.

• Al final agregar hielos si quiere el agua más fresca

* Servir sobre una cama de lechuga fresca y acompañar con una tortilla de maíz; y agua fresca de jamaica.

Sólo coma 1 tortilla