Lasaña de papa
Ingredientes:
• 1 libra de carne molida de pavo o res 90/10
• 2 tomates rojos frescos picados
• ½ cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de brócoli
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda. de mantequilla
• espinaca fresca
• 4 papas grandes
• 10 rebanadas queso mozarela
Preparación:
-En un sartén, acitrone la cebolla (sin aceite) e inmediatamente incorpore la carne molida, los tomates picados sin semillas, sal y pimienta, y déjela cocer muy bien.
-Una vez lista la carne, pique finamente el brócoli y agregue a la carne. Déjela cocinar por unos minutos más, y al final agregue las espinacas.
-Lave perfectamente las papas y rebánelas en rodajas muy delgadas.
-Coloque una capa en un molde cuadrado, previamente cubierto con un poco de mantequilla y sobre éstas, ponga una capa de queso y una capa de carne. Repita el procedimiento por lo menos 3 niveles.
-Hornee a 350º por 10 minutos.
-Decore con perejil y sirva acompañado de una ensalada verde.
