Pescado en salsa verde

Ingredientes:

• 6 pizas de tilapia o pescado blanco

• sal y pimienta al gusto

• 5 tomates verdes

• 1 rama de cilantro

• 3 chiles verdes

• ½ cebolla

• 2 dientes de ajo

• 2 huevos

Preparación:

- Prepare una salsa de tomate al gusto, puede poner a hervir los tomates y chiles para licuarlos con la cebolla y el ajo, o también puede asar los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla.

- Una vez que esté listo el caldillo de tomate póngalo a freír a fuego lento y agregue 1 taza de agua.

- En un tazón grande, bata los huevos, ponga sal y pimienta para marinar los filetes de pescado.

- En un sartén caliente, selle pieza por pieza, porque el huevo hará que el pescado no se separe.

- Incorpore las piezas de pescado en el caldillo de tomate y una rama de cilantro.

- Déjelo hervir por 5 minutos y sirva calientito con un poco de arroz blanco.

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