Pescado en salsa verde
Ingredientes:
• 6 pizas de tilapia o pescado blanco
• sal y pimienta al gusto
• 5 tomates verdes
• 1 rama de cilantro
• 3 chiles verdes
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
Preparación:
- Prepare una salsa de tomate al gusto, puede poner a hervir los tomates y chiles para licuarlos con la cebolla y el ajo, o también puede asar los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla.
- Una vez que esté listo el caldillo de tomate póngalo a freír a fuego lento y agregue 1 taza de agua.
- En un tazón grande, bata los huevos, ponga sal y pimienta para marinar los filetes de pescado.
- En un sartén caliente, selle pieza por pieza, porque el huevo hará que el pescado no se separe.
- Incorpore las piezas de pescado en el caldillo de tomate y una rama de cilantro.
- Déjelo hervir por 5 minutos y sirva calientito con un poco de arroz blanco.
