Tortitas de carne de res con papas en salsa verde para 4 personas con $5
Ingredientes:
•1 lb de carne de res para deshebrar $3.50
•2 huevos $0.25
•6 tomatillos $0.75
•½ cebolla $0.25
•1 diete de ajo
•2 papas cocidas y picadas en cuadritos $0.25
Preparación:
-Hierva tomatillos por unos minutos y licúelos con ¼ de cebolla para hacer la salsa verde.
- Sazónela solo con sal y pimienta.
-Vierta las papas (previamente cocidas, peladas y picadas en trozos pequeños).
-Compre carne de res que se pueda deshebrar y póngala a cocer con sal, el diente de ajo y un ¼ de cebolla.
-En un refractario profundo bata los huevos e incorpore la carne deshebrada en tiras delgadas
-En un sartén caliente, vierta una cucharada de la mezcla para que se cocine el huevo (sin dejar que se dore) y esas serán las tortitas. Es importante hacer una por una para que sean pequeñas y del mismo tamaño.
-Vacíe las tortitas al caldillo de tomatillo con papas y déjelo hervir por 7 minutos.
*Este platillo se sirve caliente y puede acompañarlo con arroz blanco o rojo.
