Carne de puerco en salsa de cacahuate para 4 personas con $5

Ingredientes:

• 1 libra de carne de puerco $3.25

• 2 tomates (partidos en 4) $0.25

• 1 puño de cacahuates naturales (sin sal) $0.50

• 3 chiles anchos $0.25

• 1 raja de canela $0.10

• 1 pizca de comino en polvo $0.10

• 2 clavos $0.10

• ½ cebolla $0.25

• 1 diente de ajo $0.10

• sal y pimienta

• 1 tortilla (fría) $0.10

• 1 cda. de aceite de oliva

Procedimiento:

-Pique la carne de puerco en trozos pequeños y séllela antes cocerla con poca agua.

-En un satén, ponga el aceite de oliva y fría el resto de los ingredientes, incluyendo los tomates, pero no deje que se quemen o se tuesten.

-Licúe todos los ingredientes hasta formar una salsa homogénea.

-Sazone con sal y pimenta la salsa de cacahuate y agregue la carne para dejarla hervir por 10 min.

*Este platillo se sirve caliente.