Pimientos gratinados rellenos de carne molida para 6 personas con $5

Ingredientes:

• 3 pimientos de colores $1.00

• 1 lb. de carne molida $2.00

• 2 tomates rojos $0.25

• 1 papa $0.25

• 1 zanahoria $0.25

• ½ cebolla $0.25

• 1 diente de ajo

• 1 taza de queso mozzarella $1.00

Preparación:

-Lave y corte los chiles morrones por la mitad para quitarles las venas

-Pique finamente ajo y cebolla, y fríalos en el sartén con la carne molida.

-Licúe el tomate y agréguelo a la carne para dejarla que saque más jugo.

-Lave, pele y pique finamente papa y zanahoria.

-Agréguelas a la carne y deje hervir por 10 min.

-Rellenar los chiles con la carne.

-Cubrir chiles con queso mozzarella.

-Hornear a 350º F por 15 min.