Picadillo de pavo con berenjena

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida de pavo $2.70

• 1 berenjena grande $0.90

• ½ taza de chicharos $0.25

• ½ taza de zanahorias$0.25

• ½ taza de papas $0.25

• 2 tomates $0.25

• ½ cebolla $0.25

• 1 diente de ajo $0.10

• 2 hojas de laurel $0.05

Procedimiento

-En un sartén fría y cocine la carne molida con sal y pimienta.

-Pique las papas y zanahorias.

-Pele y pique finamente la berenjena y agréguela a la carne junto con las papas, zanahorias y chicharos.

-Licue el tomate con cebolla y ajo e incorpórelo a la carne, junto con las hojas de laurel.

-Deje hervir por unos minutos más.

Este platillo se sirve caliente.

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