Caldo tlalpeño para 6 personas con presupuesto de $5

• 1 libra de pechuga de pollo $3

• 3 tomates $0.50

• 2 zanahorias picadas en cuadritos $0.20

• 1 papa picada en cuadritos $0.20

• 1 calabaza picada en cuadritos $0.20

• 1 chile chipotle (al gusto) $0.20

• 1 cebolla pequeña (½ la usará para cocer el pollo y ¼ picada para agregarla al caldo, ¼ para el caldillo) $0.50

• Rama de cilantro $0.20

Procedimiento:

- Ponga a cocer el pollo en una olla con suficiente agua con sal y un trozo de cebolla. Cuando esté perfectamente cocido cambie el agua y póngalo nuevamente a hervir con sal y cebolla.

- Licue tomate con cebolla y chile chipotle (si quiere que pique). Sazónelo y agréguelo al caldo de pollo para dejarlo hervir.

- Incorpore zanahorias y papas y déjelas hervir por 10 minutos. (Le recomendamos no usar vegetales enlatados).

- Al final agregue calabacitas picadas y déjelas hervir por 5 minutos.

- Este caldo se sirve caliente y puede ponerle cebolla, cilantro picados y queso desmenuzado o en cuadritos.

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