Aprendiendo a manipular los alimentos

Preparar los alimentos para nuestra familia es un reto muy importante. Muchas veces algunas personas no tienen experiencia o conocimiento cocinando y sólo comienzan a imitar a algún familiar y poco a poco van adquiriendo experiencia. Pero lamentablemente no nos damos el tiempo para aprender de otras personas el manejo y cuidado de los alimentos porque la mayoría de las veces, la persona que vimos cocinar tampoco lo sabe.

El manejo y cuidado de los alimentos es tan importante como tener una buena alimentación, porque de nuestra higiene a la hora de preparar la comida, depende que nuestra familia no se enferme por contraer alguna bacteria de algún brote que provocamos nosotros mismos.

Debemos lavarnos las manos antes de cocinar y cada vez que tomemos un producto diferente. Es decir, si tomamos con nuestras manos la carne cruda, debemos lavarnos las manos cuando terminemos de manipularla. O también algunas veces no tenemos cuidado al momento de picar los ingredientes que vamos a usar porque utilizamos la misma tabla; entonces donde picamos la carne después picamos ajo, cebolla y el resto de los vegetales. Hoy le hacemos una invitación para que revise esa tabla o tablas de picado de su cocina y verifique si no son una fuente de contaminación. Si ya está muy vieja y sucia por favor sustitúyala, así evitará enfermedades.

Ésta es una recomendación de las Promotoras de Salud de El Centro Inc.. Visítanos en nuestras oficinas en 650 Minnesota Ave. Kansas City, Kansas, y 500 E. Santa Fe Ave., Olathe, Kansas. Nuestro teléfono es 912-677-1000.

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