Sopa de poro y papa

Ingredientes

• 1/2 litro de consomé de pollo

• 1 poro bien lavado

• 2 cucharadas de aceite de olivo

• 1 tallo de apio

• 1 papa

• 2 hojas de laurel

• Sal

Preparación

• Rebanar el poro finamente.

• Sofreír en una cacerola con una cucharadita de aceite de oliva.

• Agregar el consomé de pollo, laurel, apio y papa pelada y en cubitos.

• Dejar a fuego medio y poner sal al gusto.

• Cuando hierva apagarle al fuego y taparlo hasta que las papas se haya suavizado. • Servir y sentir cómo te regresa el alma al cuerpo con apenas olerla.