Comida: una receta infalible para la diversión
La Mesa Familiar es el tema del sexto evento anual de artes culinarias latinas que se realizará hoy (25 de abril) en el majestuoso Gran Salón de Union Station.
Los hispanos y latinos le dan un gran valor a la familia, comenta Amarilis Valdez, una de las organizadoras del evento. “Juntar a la familia en la mesa para conversar y acercarnos es muy importante para nosotros. Con Comida, podemos compartir esas tradiciones familiares con la comunidad de Kansas City”.
Todavía hay boletos disponibles para Comida, un evento benéfico para jóvenes y adultos jóvenes hispanos del área. Las ganancias de los boletos para la novedosa excursión de cuatro horas por la cultura y la gastronomía latinas apoyan a Latinos del Mañana, Jóvenes Profesionales Latinos y KC BizFest.
Para los poseedores de boletos VIP, la diversión comienza a las 6 p.m. con una recepción privada. Los invitados tendrán tiempo para disfrutar de una bebida con los chefs participantes antes de que comience el evento principal a las 7 p.m.
Más de una docena de conocidos chefs y restauranteros locales servirán platos sabrosos con algo para todos. Argentina, Brasil, Cuba, República Dominicana, México y Venezuela son algunos de los países, junto con varias regiones de México, cuyos platos tradicionales son reinventados y reunidos en el menú.
Una probadita de las selecciones fascinantes son: tostaditas campechanas, pozole rojo, aguachile de camarón, pabellón criollo, lechón asado, cocada y bolas de tamarindo. Entre los restaurantes participantes se encuentran Helados Betty Rae, Coco’s Café KC, Parisi Café, Port Fonda, Cacao, Teocali, Pirate’s Bone, JJ’s, Café Sebastienne, Carriage Club, The Parkway y The Bite.
Ocho conocidos mixólogos del área agitarán sus exclusivas variaciones de cócteles clásicos junto con libaciones de inspiración latina y Mi Rancho Tequila ofrecerá degustaciones de tequila.
El evento incluye una subasta silenciosa. Cubanisms, nominada a la Mejor Banda Local KC 2018, está proporcionando música de baile con números vocales e instrumentales. La banda, cuyo primer álbum, Acento Cubano, fue seleccionado como uno de los 10 mejores CD de 2017, interpreta “una fusión” en la que los ritmos tradicionales tres cubano, salsa, jazz, mexicano, brasileño y afrocubano se encuentran en melodías embriagadoras.
Los bailarines de Hugo’s Latin Movement entretendrán y ayudarán a los invitados a brillar en la pista de baile con nuevos movimientos y pasos.
Los boletos VIP cuestan $200 y los de admisión general $150, y aún se pueden comprar en línea o en la puerta con tarjeta de crédito, efectivo o cheque. El estacionamiento en Union Station cuesta $5 por hora.
El evento es patrocinado por la Colaborativa Hispana del área metropolitana de Kansas City y la Cámara de Comercio Hispana del área metropolitana de Kansas City.
Comida sigue ganando popularidad. El año pasado, 700 personas asistieron al evento de atuendo de cóctel, en comparación con 600 y 450, en los dos años anteriores, respectivamente. Es la primera y única experiencia de artes culinarias latinas de este tipo en Kansas City, dijo su fundador Eric Negrete a 2más2KC.
“Es una forma de pasar un buen rato y hacer un poco de bien para la programación estudiantil”.
Negrete había buscado una recaudación de fondos que celebrara de manera única la variedad cultural de los países latinos.
“Comida es un reflejo de la riqueza y diversidad de nuestra cultura latina”, concluye Valdez.
