Consuma más fruta y verdura

Estamos iniciando el mes y es buen momento para implementar nuevas estrategias para mejorar la salud. Una de esas estrategias es incrementar el consumo de frutas y verduras para obtener mayor cantidad de fibra y así mejorar la digestión y evitar caer en el exceso del consumo de los carbohidratos, pues lamentablemente en estos meses tenemos una gran variedad de pasteles, panes, tamales, burritos, tortillas, buñuelos, etc.

Lo mejor es pensar en platillos que podemos consumir de acuerdo a la temporada de invierno, pero que aumentemos la cantidad de vegetales en la preparación. Por ejemplo, si va a preparar un caldo de res, recuerde poner suficientes vegetales variados para hacer que ese caldo contenga una gran cantidad de vitaminas y fibra, de esa forma será una buena opción para su familia.

Otro ejemplo puede ser la preparación de gelatinas con fruta, pero que la fruta sea fresca, por ejemplo, fresas, uvas, piña, duraznos que darán a su postre un toque de color y además será muy saludable para sus hijos, pero recuerde evitar la fruta enlatada.

Si usted está interesado en participar en las charlas de alimentación saludable “Comprando Rico y Sano” para aprender a adaptar los platillos latinos y hacer compras con estrategia para ahorrar dinero o quiere participar en los grupos de liderazgo, por favor comuníquese con una Promotora de Salud Comunitaria de El Centro Inc. al 913-677-0100.